Καλώς ήρθες! - Herzlich Willkommen in der Taverne FAROS
Das traditionsreiche Restaurant FAROS ist eine echte Fischtaverne und eines
der ersten Fischlokale in Kefalos/Kamari, direkt am kleinen Hafen. Neben frischem, wildgefangenem Fisch
(kein Zuchtfisch aus den benachbarten Aquakulturen!) werden auch Kalamaria, Oktopus, Langusten, Muscheln und Garnelen
serviert. Wir werden von unseren Fischern jeden Tag mit wild gefangenen Meeresdelikatessen versorgt.
Nur 50 (!) Meter vom Fischerhafen bis zu unserer Kühlung, das ist bei großer Sommerhitze ein wesentlicher Vorteil.
Frischer geht es nicht!
Nicht nur ausländische Touristen, auch viele Einheimische und griechische Urlauber besuchen - gerade wegen der hohen Qualität unserer Speisen -
mit Vorliebe unser etwas abgelegenes, typisch griechisches Traditionslokal. Wir freuen uns sehr über den guten Ruf, eine ausgezeichnete "psárotaverna" (Fischtaverne) zu sein.
Wir servieren den Fisch vom Holzkohlengrill oder aus der Pfanne, ganz wie Sie es wünschen. "Ein bisschen Olivenöl und gutes Salz, mehr braucht es nicht",
meint unser Chef und Grillmeister. Trotzdem servieren wir Ihnen noch eine köstliche Marinade aus unserem eigenen Olivenöl, frischer Zitrone und ...,
lassen Sie sich überraschen. Unsere gute, ehrliche und traditionsbewusste Küche, der malerische Blick auf das Meer und die Berge, lassen unsere Besucher gerne wiederkommen.


Natürlich bekommt man bei uns auch Fleischgerichte, Gemüse in
verschiedenen Variationen, traditionelle Ofengerichte, vegetarische
und vegane Gerichte, Salate und Desserts. Diverse Gerichte bieten wir vom
Holzkohlengrill an. Eine sehr umfangreiche Vorspeisenpalette rundet
das Speisenangebot ab. Haben Sie besondere Wünsche oder eventuell Unverträglichkeiten?
Bitte sprechen Sie uns darauf an, wir werden sicherlich eine genussvolle Lösung finden.
Unser Oktopus-Salat verdient hier besondere Erwähnung, denn er
wird nach einem sehr ausgeklügelten Spezialrezept zubereitet. Unser
Oktopus ist zart, weich und sehr aromatisch. Er wird zuerst in einem
Wein-Sud mit einer Kräutermischung schonend gegart und darf nach dem
Erkalten in einer wunderbaren Marinade ziehen.
Seit 2014 kocht und bäckt Chef Manolis nach alter griechischer
Tradition selbst. Das Galaktobouriko, (Fylo-Blätterteig mit einer
Art Grießpudding im Ofen gebacken) der frische Apfelkuchen und die
Baklava, (Fylo-Blätterteig mit Walnüssen und Sirup) sind legendär.
Diese Desserts werden immer frisch zubereitet. Manchmal hat der Chef
auch ein neues, erfrischendes Sorbet kreiert. Fragen Sie uns bitte
danach.