Καλώς ήρθες! - Herzlich Willkommen in der Taverne FAROS

Das traditionsreiche Restaurant FAROS ist eines der ersten Lokale in der Bucht von Kamari, direkt am kleinen Hafen. Nicht nur ausländische Touristen besuchen uns, auch bei vielen Einheimischen und griechischen Touristen haben wir einen guten Ruf - gerade wegen der hohen Qualität unserer Speisen.

Täglich versuchen wir von den zurückkehrenden Fischern frischen, wildgefangenen Fisch zu bekommen, was leider immer schwieriger wird. Manchmal wird uns kein Wildfang angeboten und wir müssen auf Tiefkühlware zurückgreifen. Kalamaria, Oktopus, Langusten, Muscheln und Garnelen runden unser Fisch- und Meeresfrüchteangebot ab.

Wir servieren den Fisch vom Holzkohlengrill oder aus der Pfanne, ganz wie Sie es wünschen. "Ein bisschen Olivenöl und gutes Salz, mehr braucht es nicht", meint unser Grillmeister. Trotzdem servieren wir Ihnen noch eine köstliche Marinade aus unserem eigenen Olivenöl, frischer Zitrone und ..., lassen Sie sich überraschen. Unsere gute, ehrliche und traditionsbewusste Küche, der malerische Blick auf das Meer und die Berge, lassen unsere Besucher gerne wiederkommen.


fisch
feuer

Natürlich bekommt man bei uns auch Fleischgerichte, Gemüse in verschiedenen Variationen, traditionelle Ofengerichte, vegetarische und vegane Gerichte, Salate und Desserts. Diverse Gerichte bieten wir vom Holzkohlengrill an. Eine sehr umfangreiche Vorspeisenpalette rundet das Speisenangebot ab. Haben Sie besondere Wünsche oder eventuell Unverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns darauf an, wir werden sicherlich eine genussvolle Lösung finden.

Unser Oktopus-Salat verdient hier besondere Erwähnung, denn er wird nach einem sehr ausgeklügelten Spezialrezept zubereitet. Unser Oktopus ist zart, weich und sehr aromatisch. Er wird zuerst in einem Wein-Sud mit einer Kräutermischung schonend gegart und darf nach dem Erkalten in einer wunderbaren Marinade ziehen.

Das Galaktobouriko, (Fylo-Blätterteig mit einer Art Grießpudding im Ofen gebacken) der frische Apfelkuchen und die Baklava, (Fylo-Blätterteig mit Walnüssen und Sirup) sind legendär. Diese Desserts werden im Wechsel immer frisch zubereitet. Bitte fragen Sie uns danach.

Unsere Philosophie

Wir legen sehr großen Wert auf eine naturnahe und umweltfreundliche Erzeugung der Lebensmittel. Dies ist eine wesentliche Voraussetzung für qualitativ hochwertige Gerichte mit intensivem, natürlichem und unverfälschtem Geschmack.

Regionale Anbieter machen es möglich, dass wir vor Ort in direktem Kontakt mit den Erzeugern stehen und uns von der hohen Qualität der Produkte selbst überzeugen können.

Wir sind in der glücklichen Lage, unsere Kartoffeln, verschiedene Gemüsesorten, Ziegenfleisch und Ziegenmilchprodukte von einem Familienmitglied zu erhalten. So ist nicht nur frischeste Belieferung gewährleistet, wir wissen auch durch häufige Besuche, dass dort eine ökologisch sinnvolle Landwirtschaft betrieben wird.

Wir bevorzugen - wenn möglich - Wildfang. Unsere Fischer pflegen noch den traditionellen Netzfang. Die Löcher der Netze haben eine gewisse Größe, so dass ganz kleine Fische durchschwimmen und im Gewässer bleiben können.

Glücklicherweise haben bereits die Großeltern ein Stück Land in der Nähe des FAROS erworben und mit Olivenbäumen bepflanzt. Somit sind wir in der Lage, das Lokal mit unserem eigenen, hocharomatischen Olivenöl zu versorgen. Meist Ende November ernten wir von Hand die kostbaren Früchte und bringen sie zur Ölmühle. Es ist eine Zeit voller Arbeit, doch wenn der gold-grünlich schimmernde Saft in unsere Kanister fließt, ist alle Mühe vergessen. Lassen Sie es sich schmecken!

Anfahrt

Fahren Sie auf der Hauptstraße in Richtung Westküste der Insel. Wenn Sie von Kos-Stadt kommen, so ist das die Straße Richtung Flughafen. Fahren Sie am Flughafengelände vorbei, dann der gut beschilderten Hauptstraße nach „Kefalos“ folgen.



Am Ende der Hochebene (Ausblick! Bucht von Kamari) führt Sie die Straße hinunter und anschließend durch den langgestreckten Küstenort Kamari. Bevor die Straße wieder ansteigt zum traditionellen Dorf Kefalos, biegen Sie nach links in Richtung Meer ab und folgen der Uferpromenade bis zum kleinen Hafen (Limenískos Kamári). Am Ende der Straße liegt die Fischtaverne „FAROS“. Sie befindet sich direkt an dem kleinen Fischerhafen in der malerischen Bucht von Kefalos/Kamari.


Video

Wir freuen uns Ihnen einen Einblick in die kleine Welt des Restaurant FAROS geben zu können. Wenn Sie mit der Maus über das Video ziehen, erscheinen die Bedienelemente von YouTube. Dort können Sie auf HD Qualität umstellen und in den Vollbildmodus wechseln.



Der wunderbare Sonnenaufgang über der Bucht von Kefalos-Kamari ist immer wieder ein beeindruckendes Schauspiel der Natur. Die Aufnahme ist vom Juni 2012.


Adresse

  • Restaurant-Taverne FAROS
  • Manolis Alexiou
  • Limani Kamari
  • 85301 Kefalos/KOS
  • Griechenland

  • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ-ΤΑΒΕΡΝΕΣ ΦΑΡΟΣ
  • ΑΛΕΞΙΟΥ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ
  • ΛΙΜΆΝΙ ΚΑΜΑΡΙ
  • 85301 - ΚΩΣ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΟΥ

Kontakt

  • Phone: (0030) 22420 71240
  • info@kos-kefalos.com

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